威尼斯人在线网站:海外华裔青少年云端会面

“好想把面食师傅‘淘宝’回马来西亚。”9日，一位来自马来西亚的华裔青少年在看过山西的面食表演后发出感慨。

  当日18时，来自马来西亚的40名华裔青少年通过“云端”跟着面艺师傅学习剪刀面、猫耳朵等山西面食的做法。

  “世界面食在中国，中国面食在山西”。山西面食历史悠久，距今已有两千多年历史。曾到访过马来西亚的山西饭店面艺表演队队长陈刘磊进行了独轮车头顶刀削面、关公扯面、面吹气球、龙须拉面等面食表演。

  曾于1991年到访过山西太原的马来西亚汉文化中心主席、拿督吴恒灿告诉记者，三十年前曾品尝过一次山西面食，印象深刻。


  “昨晚我们按照提示，根据面和水的比例，提前准备好了面团。”如今通过这次“亲情中华·为你讲故事”网上冬令营，和小营员们一起在网上学习面食制作技艺，近距离感受中国面食文化，吴恒灿感触很深。

  剪刀面是山西的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子。只见面艺师傅左手持面，右手握剪，面剪不离，声如鹊鸟，形如银鱼。